밥맛으로 승부한다. '황금예찬' 소비자 곁으로 더 가까이
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사실 진술‘황금예찬’ 소비자 곁으로 더 가까이 농촌진흥청·부산시, 10월 30~11월 21일까지 반짝 매장 운영 수요자 참여형(SPP) 사업으로 개발한 ‘황금예찬’ 전시·판매 체험형 미식 프로그램 운영, 지역 대표 상표로 육성 농촌진흥청(청장 이승돈) 국립식량과학원은 부산시농업기술센터와 함께 개발한 ‘황금예찬’ 소비 촉진을 위해 10월 30일부터 11월 21일까지 부산대학교 인근*에서 반짝 매장(팝업스토어)을 운영한다고 밝혔다.
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사실 진술부산 지역 벼 재배면적의 약 35%를 차지하던 기존 외래 품종들은 품종명이 불분명해 ‘혼합미’로 분류돼 저가에 유통됐고, 줄무늬잎마름병·흰잎마름병 등 주요 병해에도 약했다.
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사실 진술부산시 4개 권역에서 현장 실증 재배 후 소비자 식미 만족도를 설문조사*해 ‘황금예찬’을 최종 선정했다.
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사실 진술쌀알이 굵고(현미 천립중 25.7g) 쌀눈(배아)이 잘 남아 있으며, 밥이 식어도 쉽게 굳지 않아 급식, 주먹밥·도시락 등 간편식을 비롯해 후식(디저트)·전통주 등 가공 원료로도 활용도가 높다.
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